Macam-Macam Makanan khas Kalsel

Sabtu, 18 Agustus 2018

Tetapi tetap saja, anda harus merasakan sensasi memakan makanan ini di tempat aslinya berasal. Pastinya untuk merasakan sensasi Soto Bajar yang dibangun dengan resep asli. Soto ini adalah soto khas dari suku Banjar, Kalimantan Selatan.
Pada dasarnya bahan mutlak makanan ini adalah ketupat dengan kuah dan suwiran ayam. Ciri khas dari soto ini ialah kuah yang kental dan agak keruh, benar-benar tak sama dibandingkan soto-soto yang lain. Biasanya soto juga ditambaakn beberapa bahan pelengkap semacam perkedel, telur rebus dan sate.
Makanan ini benar-benar terkenal dikarenakan kenikmatannya yang benar-benar menarik. benar-benar tepat untuk menu sarapan dan siang hari. Pastikan untuk mencicipi makanan yang satu ini.


Macam-Macam Makanan khas Kalsel

Secara geografis, Kalimantan Selatan berada di bagian tenggara pulau Kalimantan, memiliki kawasan dataran rendah di bagian barat dan pantai timur, serta dataran tinggi yang dibentuk oleh Pegunungan Meratus di tengah.Bahasa yang digunakan didalam keseharian adalah Bahasa Banjar yang memiliki dua dialek besar, yakni dialek Banjar Kuala dan dialek Banjar Hulu. Di kawasan Pegunungan Meratus juga dituturkan Bahasa Bukit.
Berikut saya akan membahas satu demi satu makanan khas Kalimantan selatan yang maknyus dan patut untuk kalian coba jika berkunjung ke Kalimantan Selatan.


1. Soto Banjar, Makanan Tradisional Khas Banjar
Siapa tak kenal dengan kuliner nikmat yang satu ini. Nama Soto Bajar pasti sudah sangatlah familiar ditelinga kalian. Karena kenikmatannya, makanan ini tidak hanya dapat ditemukan di kota aslinya, namun sudah banyak di jual di kota-kota lain.

2. Ketupat Kandangan
Makanan Khas Kalimantan Selatan
Makanan khas Kalimantan Selatan selanjutnya yaitu Ketupat Kandangan. Makanan ini mungkin tak asing bagi sebagian orang sebab di Kalimantan Selatan dan kurang lebihnya, makanan ini telah terkenal dimana-mana.
Tidak sama dengan Soto Banjar, Ketupat Kandangan mempunyai kuah yang keruh sebab ditambahkan santan sebagai penambah citarasanya. Tidak hanya itu, terkadang ditambahkan ikan alias telur sebagai variasi lauknya.

Perbedaan Ketupat Kandangan dengan ketupat pada umumnya yaitu nasi ketupatnya agak lebih keras. Tapi, faktor ini bukanlah mengurangi citarasanya, justru malah menambah kenikmatan ketupat tersebut. Yang belum coba, harus mencicipinya.

3. Gangan Asam Banjar, Kuliner Tradisional Khas Kalimantan Selatan
Kuliner khas ini adalah sebuah sayur unik dari Kalimantan Selatan. Makanan khas Kalimantan selatan tak jarang memakai ikan haruan sebagai bahan utama. Ikan ini juga menjadi bahan didalam pembuatan Gangan Asam.
makanan khas Kalimantan Selatan

Gangan Asam Banjar
Gangan Asam mempunyai warna khas yaitu kuning yang berasal dari kunyit. Rasa makanan ini juga benar-benar khas, sesuai dengan namanya yaitu sedikit asam, segar dan gurih. Sayur ini benar-benar terkenal di Kalimantan Selatan yang mana hamper disetiap aspek anda bisa menemuinya. Sayur ini benar-benar nikmat untuk disantap memakai nasi yang maih hangat.

4. Pepes patin dan patin bakar, Makanan Khas Kalimantan Selatan
Selalin ikan haruan, ikan patin juga bisa dengan mudah anda temui di daerah  Kalimantan Selatan. Ikan yang terkenal dengan kelembutan dagingnya ini benar-benar terkenal dan terkenal di kalagan penggemar ikan air tawar. Disamping kenikmatannya, ikan ini juga terkenal dengan sejuta kegunaaannya, mulai dari pencegah penyakit Kardiovacular, Mengurangi kolesterol, mencegah jantung koroner, mengoptimalkan pertumbuhan bayi, membentuk otot dan tak sedikit lagi lainnya.
makanan khas Kalimantan Selatan
Segudang kegunaaan dari ikan patin ini bisa anda rasakan didalam bentuk pepes alias pun bakar. Mayarakat Kalimantan Selatan benar-benar gemar untuk menyantap ikan ini dengan olahan tersebut. Rasa lembut ikan ditambah lagi bumbu yang meresap kedidalam daging bakal membikin rasa lapar anda sembuh dengan benar-benar nikmat.

5. Iwak Pakasam (Iwak Basamu)
Makanan Khas Kalimantan Selatan

Pembuatan Iwak Pakasam alias kadang juga disebut Iwak Basamu ini hampir sama dengan Manday, perbedaannya hanya bahan dasarnya yaitu ikan semacam Ikan Haruan (Ikan Gabus), Ikan Pepuyu, Ikan Mangki, dan Ikan Sepat.
Proses pembuatannya yaitu ikan yang telah dibersihkan bakal diberbagi garam semacam Manday dan diberi juga samu yaitu beras yang telah ditumbuk tapi tetap berbentuk. Kemudian ikan tersebut didiamkan beberapa waktu.

Lamanya pengtahan lamaannya tergantung selera masing-masing, ada yang berbulan-bulan saja, tapi ada juga yang bertahun-tahun. Katanya, terus lama maka bakal terus payau dan enak rasanya. Ikan ini biasa dimasak dengan bawang goreng.

6. Amparan Tatak, Cemilan Tradisional Khas Kalsel
makanan khas Kalimantan Selatan
Amparan tatak
Amparan Tatak adalah nama sebutan bagi salah satu tipe kue alias makanan ringan khas Kalimantan Selatan. Kue khas nan unik ini berbahan dasar tepung beras yang dicampur dengan santan kelapa dan pisang. Pencampuran tersebut memunculkan rasa yang benar-benar gurih, manis dan nikmat. Makanan in imenjadi menu harus pada agenda –acara tertenti di didalam kebudayaan masyarakat Kalimantan Selatan.

7. Gangan Humbut, Sayur Tradisional Khas Kalsel
Makanan yang satu ini adalah sayur tradisional kalimantan yang mempunyai citarasa yang manis. Menu ini adalah menu harus yang disaapabilan pada saat upacara kebudayaan dan agenda perkawinan di masyarakat Kalimantan Selatan. Tidak hanya itu, sayur ini juga laris manis pada saat bulan puasa.
Makanan khas kalimantan selatan
Makanan khas Kalimantan Selatan ini berbahan mutlak dari potongan iga sapi dan rebung yang kemudian diolah bersama bumbu-bumbu khas. Makanan ini memperkenalkan rasa yang segar, gurih dan nikmat. Apabila anda ingin menikahi seseorang di Kalimantan selatan, jangan lupa untuk menyiapkan makanan ini pada saat lamaran dan resepsi.

8. Kelepon Martapura, Kue Tradisional Khas Martapura
Makanan khas Kalimantan Selatan selanjutnya adalah Kelepon Martapura. Kelepon benar-benar familiar dan menjadi makanan favorit bagi warga Indonesia. Dengan bentuk dan warnyanya unik, siapaun tentu ingin menyantap kue ini.
Makanan khas kalimantan selatan

Klepon Martapura
Klepon martapura adalah kue khas dari daerah martapura Kalimantan selatan. Adapun perbedaan klepon ini dibanding yang lain ialah dari sisi ukuran dan kekenyalan. Klepon martapura mempunyai ukuran yang relatif lebih kecil dan tekstur yang lebih kenyal dibandin klepon lainnya.
Klepon ini terdapat di beberapa tempat di Kalimantan Selatanm mulai dari bandara sampai warung khusus klepon. Kue ini benar-benar nikmat apabila dinikmati dengan teh disore hari.

Masakan khas kalimantan selatan

Makanan adalah faktor yang paling penting ketika agan-agan traveling alias berpergian ke sebuah tempat dimana pun agan kunjungi,, setiap benua, negri,dan daerah itu punya masakan - masakan yang amat berbida,, tetapi terbukti juga ada yang agak mirip masakan nya,

Lalu kalau agan berpergian alias traveling ke sebuahdaerah di kalimantan selatan, yang terkenal bakal sebutan banua kalimantan selatan dan orang banua,


Di daerah tersebut agan butuh mencicipi masakan - masakan khas daerah tersebut yang mungkin cucuk di lidah agan yang hadir di sana,, baik saat berkunjung sebab ada bisnis, kunjungan ke keluarga disana, alias hanya ingin jalan -jalan ke sana saja,,

Nahh,, lalu apa saja ya,, Masakanny? .Yang paling terkenal di kalimantan selatan khusus nya di bagi wisatawan asing maupun lokal,, yakni adalah soto banjar khas kalsel, lalu tidak hanya itu alias yang paling terkenal,,hari ini admin bakal mencuba mengetahuikan masakan khas orang kalsel yang jarang ada di tempat makan umumnya,

,tidak mesti terbukti tak ada,, tetapi kalau agan ketemu warung alias rumah makan yang khas masakan dulu,, tidak hanya soto banjar,, mungkin ada tpi jarang,, sebab ini hanya di rumahan dan hari tertentu.
Yang pertama :

1. Gangan pisang ,gangan pisang ini biasa nya hanya terjadi alias di perbuat saat agenda perayaan pesta pernikahan orang banjar dulu dan sekarang telah jarang di perbuat,, tetapi ada seberapa yang tetap meperbuat nya dengan keyakinan semoga dingin didalam artian tak ada faktor yang membikin didalam agenda pesta pernikagan itu didalam tensi panas alias berkelahian,, yang biasanya gangan pisang ini di perbuat saat agenda ba mula,, alias sehari sebelum agenda pesta pernikahan tersebut.dan gangan pisang tersebut biasanya di lengkapi sayuranya didalam gangan tersebut semacam humbut kelapa alias humbut bambu, di dani santan dan bisa di tambah daun singkong, tidak hanya itu di tambah ikan payau dan iwak wadi alias ikan gabus dan lainnya, plus sambal acan buah asam alias terong asam.

2. Kuah bilungka santan muda,, wahh kenapa yang kedua kuah bilungka santa muda,, sebab masakan alias kuliner tersebut amat lah jarang sekarang ke adaanya,, dan kuliner tersebut amat lah pas dan benar-benar menyegarkan kerongkongan agan terlebih lebih di kalimantan cuaca nya panas,, sebab dekat garis khatulistiwa yang Panasnya menyengat di tambah makan makanan khas kuliner kalsel yang menyegarkan tersebut .biasanya masakan ini amat lah di sukai oleh orang tua-tua sebab benar-benar menyegarkan.

3. Gangan kulat bantilung. Tau kan agan dengan namanya kulat alias di sebut dengan jamur?,kulat bantilung,, adalah jamur yang ada alias tumbuh di hutan alias kebun tampa belum ada pembibitan alias pemberdayaan jamur tersebut,, tak semacam jamur tiram yang tak sedikit di berdayakan oleh masyarakat umum. Jamur ini  biasanya berwarna abu abu putih.dan benar-benar enak rasanya  baik di olah masakan berkuah ataupun di goreng.

4. Gangan kusisap. Gangan kusisap alias masakan berkuah satu ini,, amatlah jarang ada yang menjualnya jama sekarang,, tak semacam terdahulu,, sejak nenek nenek tetap nasib,, kusisap adalah flora liar yang ada di bekas tanah sawah dan di tempat dataran rendah, biasanya gangan tersebut di dankan santan dan pisang mentah yang di iris -iris miring tipis dan di masak,, plus di tambah acan banjar yang di dankan asam buah yang menyegarkan dan membikin si pemakan menjadi lahap.

5. Gangan kalakai bersantan, gangan kalakai bersantan amat lah pribumi,, masakan ini alias sayur ini adalah tak asing di telinga orang kalsel pada umumnya,, kalakai adalah flora liar pakuan yang ada di dataran rendah,, yang amat tak sedikit,, dan liar,, biasanya kalakai di ambil berupa yang  baru timbuh yang muda,,. Gangan ini di dankan dengan sayuran pucuk singkong, talas, alias ubi keladi dan katuk,, dan tambahan acan alias sambal yang di tambah limau kuit,, dan ikan papuyu besar di panggang,, rasanya enjoy banarrrr,,.

6. Masakan sulur, sulur adalah akar dari ubi talas yang menjalar kesana kesini dan akhirnya bakal menjadi tunas talas yang tumbuh,, di ujungnya.sulur ini amatlah enak di masak,, mau di oseng ataupun di masaki menjadi makanan berkuah,, rasanay semacam jamur yang di gangan alias masakan berkuah,, rasanya enak,, padahal cuma itu saja,, tetapi tutorial pemasakan nya membikin sulur tersebut enak dan tak gatal di mulut dan kerungkungan saat di makan,, bagi yang tau resep nya.

7. mandai,, nah,, hari ini agan butuh merasakan apa nikmatnya mandai,, tetapi mandai hanya bermusim yakni musim buah saja,, sebeb mandai adalah kulit daging buah tiwadak yang di masak dan di bacam, dan di iris iris dan di oseng oseng.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

 
Copyright © 2015. obatalamipenyakit.com.
Design by Herdiansyah Hamzah. Published by Themes Paper. Powered by Blogger.
Creative Commons License